Lizzy's Film Reviews

《速食遊戲》作為電影，本片立場稍嫌溫吞、舉棋不定，導演John Lee Hancock的前作如《攻其不備》與《大夢想家》都有類似問題，逃避了更有爭議性的那面，但是《速食遊戲》這個與麥當勞「創辦人」有關的故事本身，就已經是頗精彩的故事，也是非常好的商管教材，很值得一看。

商業啟示的部分，請看我寫的另一篇：
麥當勞金色拱門下的殘酷往事──聊《速食遊戲》(The Founder)的商業啟示



「麥當勞」這個速食王國的名號，大家已耳熟能詳，不過早年只知創辦人名叫Ray Kroc時，難免有些狐疑，那麼"McDonald"這名字是怎麼想出來的。原來，最早創辦這家速食餐廳的，其實另有其人：麥當勞兄弟。只不過後來有很多年，他們這邊的故事都被消音了。



50年代，克洛克（米高基頓）還在當奶昔機業務員的時候，麥當勞兄弟──Dick & Mac McDonald兩人已經在加州聖貝納迪諾（San Bernardino）開設了麥當勞的第一家分店。克洛克對他們的餐廳很有興趣，毛遂自薦要幫他們拓展加盟店，但後面演變成醜惡的商戰，最後麥當勞兄弟被迫只能拿一筆錢走人，讓克洛克拿走品牌使用與經營的權利。

與其說Ray Kroc是個事業創辦人，其實更像一個管理顧問/banker。整個王國的基礎並非他想出來的。



雖然講的是一家餐廳的創始，但導演與攝影不強調食物本身，或試圖把它拍得很美味，而是把它拍得很有利可圖的樣子。一排排的圓麵包，整齊有序的動線，有效率地加上番茄芥末醬，一批可以快速做出很多漢堡。不管是拍攝兄弟在網球場上測試動線、或餐廳榮景、或是Kroc第一次吃麥當勞，都是在晶亮的陽光光線之下拍。導演抓住了速食產業的精神：重點不在做出最美好的食物，而是做出最有效率、最能賺錢的食物。





米高基頓演得非常精彩，有鯊魚般的笑容，有生意人的精明與霸氣。最後一幕，Ray Kroc等待雷根州長來他家，他對著鏡子準備待會的致詞，講完一堆自我恭維的話、也提自己「創立」了全球最大的速食連鎖之一後，他停下來看看鏡中的自己，有個細微的表情變化，讓你猜想，他這條鯊魚，是不是也有一點心虛？有點自知過分？當然觀眾明白這絕對只是曇花一現，他不可能是會為這些問題半夜睡不著覺的人。但那個眼神，至少讓觀眾看見一個人類，一個或許也有些反省能力的人。

不過，在其他時候，Ray Kroc則是很傳統的資本主義信徒，對他來說，商業就是戰場，一切憑能力，對敵手不用手下留情。電影裡面Ray對麥當勞兄弟說的這句話，是真實世界的Ray Kroc也說過的，不是編劇亂掰的：「商場如戰場，若我的對手溺水，我會走上前拿水管灌他嘴。你有辦法說一樣的話嗎？」（Business is war. If my competition was drowning, I'd walk up to him and I'd put a hose right in his mouth. Can you say the same?）



在川普時代來看這角色，頗為應景。你可以看出Ray Kroc在這時代的魅力，他不算菁英，他的氣息與那些在鄉村俱樂部打高爾夫的完全不同，他停不下來，永遠在想生意，在想如何擊垮對手。他跟上流社會似乎格格不入，但他的存款與資產絕對屬上流社會等級。這不就是川普嗎？



麥當勞兄弟生於美國大蕭條時代，為了生存去西岸闖蕩，失敗多次，靠著苦幹實幹與創新精神，開了成功的事業，這是經典美國夢。到頭來輸給了......Ray Kroc／川普。或許現在，美國夢早已碎滿地的時代，人們能看齊的對象，反而寄託在這類不僅能苦幹實幹、也能惡狠狠整別人、而且不服老不成天想著安逸退休的成功人士吧。

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