我對澳洲的情感不很深，所以寫不出英國行系列那樣的文章、那種好像害怕漏掉任何細節的文章。再加上我對澳洲／雪梨的文化與歷史都不熟，也沒待幾天，寫的東西不會有什麼深度，所以我將以一個外來客的角度，不負責任地用「旅遊建議」的型式，依據食衣住行育樂，分門別類描繪在雪梨的所見所聞，希望對想去玩的人有幫助。
關於「食」的方面，雪梨的選擇不少。當然，走在街上放眼望去，還是美國速食為主，輔以一些英國的標準餐飲「炸魚薯條」，但除此之外，雪梨還有許多獨具特色的餐廳等待大家去發掘。
Löwenbräu:
看這名字大家應該就猜得出，這是吃德國菜的餐廳。它位於雪梨歌劇院、Circular Quay車站附近的The Rocks區，是有露天座位的歐式餐廳。我們到的時候，是個weekday的六點多，就已經近乎客滿了，比我們晚來的人都在排隊等位置。這家店最讓我驚艷的就是德國豬腳(Schweinshaxn)！太好吃了！以往在台灣吃德國豬腳，皮烤得脆而不老的很難找，就算皮好吃，通常肉也乾硬難嚼。然而這家店不僅外皮香脆好吃，連肉都烹調得夠爛，咬幾口就可以下肚；搭配的馬鈴薯泥也非常棒，口感綿密又有豐潤的奶油味，讓我歡欣地不知吞下多少熱量。咱們也點了德國啤酒，搭配精緻的主餐與和煦微風，在昏黃的街燈下享用，一旁的德國美女侍者走來走去，真讓我誤以為到了歐洲渡假。總之，如果你到了雪梨，既不愛吃美式速食與英國的"fish & chips"，也不想天天靠唐人街過活，就來這家Löwenbräu吧！
Sydney Tower Restaurant:
這是雪梨最高的旋轉餐廳，大約三百公尺高，有"à la carte"單點式的餐廳，也有自助餐式的，我們在一個周五晚上去吃自助餐，生意非常好，當天下午訂位已經只能訂到八點半以後了。這兒自助餐菜色跟台灣五星級飯店自助餐比起來少很多，甜點與水果更是一定教你失望，但是主餐與沙拉很精緻，包含不少異國料理，也有些台灣很難吃到的菜色，例如袋鼠肉等等。那兒的羊排、焗龍蝦與印式咖哩也很棒，吃個一兩隻龍蝦、一些羊排、再加上一些沙拉與新鮮水煮蝦，應該也頗值回票價了。
美食相伴以外，更重要的就是雪梨夜景了。餐廳燈光很暗，客人可以清楚看到窗外如繁星點點的城市夜景，以及海港風情如達令港、雪梨大橋等等，氣氛浪漫舒適，即使一個人得花將近七十元澳幣﹝1元澳幣約26元台幣﹞，但我覺得蠻值得的。我對旋轉餐廳一直有一種情愫，香港灣仔的合和中心、上海新錦江、珠海某個忘了名字的飯店、台北的富都等等，都帶給我很深刻的回憶。
雪梨這整個都市，給我的感覺蠻像香港的，他們都有港口，渡輪是很普遍的交通工具，同樣身受東西方文化交錯影響﹝雪梨的亞洲人多得出乎我想像﹞，且都有英國統治的影子。他們都有非常現代的摩天大樓，都市叢林中夾雜的小小公園與周圍的現代建築簡直顯得突兀，不像倫敦的公園大到讓人相信它真的是都市的一部份，不是硬擠出來的。另外，香港與雪梨的空氣都頗糟糕，讓我甚至覺得以前老抱怨台北空氣差，可能是對自己家鄉太嚴苛了，其實台北還不賴啊。然而，香港或雪梨這種城市最適合開旋轉餐廳了，因為高聳大樓林立、燈光夠多、又有港口與大橋的景色，而客人坐在旋轉餐廳裡不用忍受空氣與噪音之苦，美景盡收眼底，城市之惡盡擋在窗外，非常享受。像倫敦那種空氣清新又具有古典美的都市，在那開個旋轉餐廳就非常不倫不類了。
Fish Market (魚市場):
雪梨的"fish market"不是一家餐廳，而是個地點，在市區搭輕軌(light rail)可以到達。那兒有許多海鮮餐廳，標榜新鮮海鮮，生蠔、海膽、龍蝦、生魚片、螃蟹等等應有盡有，你可以直接買烹調好的﹝大多是油炸或焗烤﹞，也可挑選水煮過的新鮮龍蝦、螃蟹等等再選擇烹調方法。我們吃了龍蝦﹝我們買約12元澳幣的，現場還有許多更貴的﹞、生魚片、與一些炸魚，龍蝦是用清蒸的，新鮮好吃，生魚片非常有嚼勁，至於炸魚就普普通通啦，魚還是用蒸煮或紅燒比較美味。比較麻煩的是，在這裡芥末、醬油等等要另外花錢買，一小包都要一元澳幣左右，所以有興趣嚐鮮的人還是自己帶些醬料吧。
這兒海鷗不少，但令我與朋友驚訝的是，幾乎都沒有遊客餵食海鷗。mumu解釋說這兒海鷗很不怕生、很兇猛，如果你開始餵牠，牠可能會直接來搶你的食物，而Disney動畫電影「海底總動員」(Finding Nemo)裡面，一群兇猛海鷗爭著叫"mine, mine, mine..."的場景，就是這個雪梨魚市場，可怕吧。所以，大家沒事不要招惹這邊的海鷗吧！
另外，魚市場的老闆幾乎都是華人或其他亞洲人，據mumu說原本這兒的老闆大多是白種人，後來才陸續被黃種人買下。
Lindt's Café:
這家店就是知名巧克力店Lindt﹝瑞士蓮﹞在雪梨開的咖啡店，我們完全是誤打誤撞發現它的。有一天我們從雪梨博物館出來，亂逛一通之後，不知不覺就走到了看似辦公大樓區的地方，當時將近五點，許多上班族提著公事包準備下班，而在Martin Place附近，我們看到這家Lindt's Café，它只開到晚上六點，所以我們趕緊進去坐一會兒。它的建築非常典雅，採挑高設計，還裝設水晶燈與大理石地磚，完全是歐洲路線。咱們因為還要吃晚餐，只點了它們的熱巧克力來喝，不過隔壁桌的巧克力幕斯看起來好好吃啊！沒機會吃真是可惜。Lindt的熱巧克力是將巧克力與牛奶分開提供，所以大家可依本身喜好，調配奶與巧克力的比例。我忍不住倒了幾滴巧克力在小湯匙上直接喝，實在是太幸福了啦！
我們只顧著喝巧克力，沒有時間拍照，這兒附的照片是從別人網站拿來的。
Lindt's Café除了現場供應飲料與蛋糕，當然還提供Lindt的各式商品，包括黑巧克力﹝77%, 85%, 99%純度﹞、白巧克力、以及各式特殊口味如白蘭地、提拉米蘇等等，如果不想買"tablet"式的巧克力，也可以買其他做成球狀、心型、星型等等的綜合巧克力。對巧克力有偏好的人，一定要來這兒逛逛。
Hungry Jack's:
這是一家美式速食連鎖店，我沒有進去吃過，但想提這家店的原因是，它的招牌跟"Burger King"幾乎一模一樣，關於這點，好友mumu解釋，原本Burger King與Hungry Jack's在雪梨都有開店，Hungry Jack's是當地人自己開的，但纏鬥數年，Hungry Jack's的生意總是比較差，後來乾脆把Burger King買下來，招牌也弄得很像。
這兒的套餐也不太便宜，一套要將近六元澳幣。
7-11:
沒錯，這兒說的"7-11"就是那家便利商店。會在介紹「食」的部分提到是因為，這兒的7-11有賣台灣的泡麵﹝包括我最愛的滿漢大餐──蔥燒牛肉麵﹞與阿薩姆奶茶，所以要是你來雪梨吃了幾天都覺得吃不慣的話，可以去雜貨店找找台灣泡麵，要是你找不到雜貨店，至少7-11裡面就可買到﹝價格可能比雜貨店稍貴﹞。
Woolworth:
這是澳洲的大型超市連鎖之一，水果種類很多，在旅途中還想均衡飲食的人可以去挑選。不過哩，我想提的是它的烤雞，我們第一次聞到那香味，就被深深吸引，第二次造訪就忍不住帶半隻回家了。烤過的皮很香很入味，不會輸給台北21世紀炸雞店的烤雞；肉雖然有點老，但是味道很夠，吃起來也頗滿足。
85°C:
這家在台灣被各媒體盛讚「踏出台灣走向國際舞台」的咖啡店，在雪梨也開了分店。我原本就知道這個消息，但沒準備刻意去找，沒想到就在我拖著行李從Town Hall火車站走去訂妥的旅館途中，在George Street上看到85°C。它的招牌與蛋糕看起來都跟台灣的差不多，但是價錢比較貴，一塊蛋糕大約要將近四塊澳幣，所以並沒有買來嚐嚐。
中國城：
雪梨中國城的範圍不小，但有點兒亂，不像倫敦那種小而整齊的模樣。但是雪梨這邊的中國城餐廳選擇比較多樣，以下介紹給大家：
1.皇冠酒家旁邊的皇冠麵包：這家店有雞批﹝雞派﹞、叉燒包、各式鹹派等等偏中式的麵包，還有廣式飲茶裡面吃得到的那種小蛋塔，我覺得蛋塔相當好吃，裡頭的餡不會太甜、很鬆很清爽，蠻不錯的。
2.紅豆餅：中國城裡也有個賣紅豆餅的，我們試了奶油、芝麻、抹茶餡，奶油與抹茶的還不錯，不過皮就比較普通了，並不特別香脆，還是台灣的比較讚，只是在雪梨吃到，可以一解思鄉情。
3.某家當地人才知道的日本料理：這家日本料理很神奇，我在外頭沒看到招牌，而且要搭個像貨梯一樣的老電梯上去，要不是當地好友帶我去，我根本不可能發現、或者發現了也不敢進去。但是裡頭生意很好，許多亞洲人在此用餐。我們點了生魚片、炸豆腐、拉麵等等，最值得一提的是烤鰻魚，送上來時鐵盤下頭還在加熱，鰻魚焦焦酥酥的，非常香也非常美味，但是有點過鹹，配飯吃可能比單獨吃適合。
4.朱媽媽的台灣料理：根據我好友mumu所言，這家店是大陸人開的，故事據說很長但是我忘了細問她來龍去脈。這家店的東西很貴，我只有﹝也只敢﹞買熱豆漿。會去買豆漿的原因是我不知怎麼搞的，幾天早餐沒喝到熱的東西就發瘋，直嚷嚷說很想喝熱豆漿。不過這家店賣的熱豆漿並不好喝，水水的，也沒有香味，所以大家也別嘗試了。
***
後記：在雪梨吃過兩次生魚片之後，不知怎麼著，變得好想好想吃鮪魚生魚片，不禁在St. Mary Cathedral外面，期盼有一天能在台東蓋棟自己的房子，然後...有吃不完的黑鮪魚！這就是我人生的目標了...
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關於「食」的方面，雪梨的選擇不少。當然，走在街上放眼望去，還是美國速食為主，輔以一些英國的標準餐飲「炸魚薯條」，但除此之外，雪梨還有許多獨具特色的餐廳等待大家去發掘。
Löwenbräu:
看這名字大家應該就猜得出，這是吃德國菜的餐廳。它位於雪梨歌劇院、Circular Quay車站附近的The Rocks區，是有露天座位的歐式餐廳。我們到的時候，是個weekday的六點多，就已經近乎客滿了，比我們晚來的人都在排隊等位置。這家店最讓我驚艷的就是德國豬腳(Schweinshaxn)！太好吃了！以往在台灣吃德國豬腳，皮烤得脆而不老的很難找，就算皮好吃，通常肉也乾硬難嚼。然而這家店不僅外皮香脆好吃，連肉都烹調得夠爛，咬幾口就可以下肚；搭配的馬鈴薯泥也非常棒，口感綿密又有豐潤的奶油味，讓我歡欣地不知吞下多少熱量。咱們也點了德國啤酒，搭配精緻的主餐與和煦微風，在昏黃的街燈下享用，一旁的德國美女侍者走來走去，真讓我誤以為到了歐洲渡假。總之，如果你到了雪梨，既不愛吃美式速食與英國的"fish & chips"，也不想天天靠唐人街過活，就來這家Löwenbräu吧！
Sydney Tower Restaurant:
這是雪梨最高的旋轉餐廳，大約三百公尺高，有"à la carte"單點式的餐廳，也有自助餐式的，我們在一個周五晚上去吃自助餐，生意非常好，當天下午訂位已經只能訂到八點半以後了。這兒自助餐菜色跟台灣五星級飯店自助餐比起來少很多，甜點與水果更是一定教你失望，但是主餐與沙拉很精緻，包含不少異國料理，也有些台灣很難吃到的菜色，例如袋鼠肉等等。那兒的羊排、焗龍蝦與印式咖哩也很棒，吃個一兩隻龍蝦、一些羊排、再加上一些沙拉與新鮮水煮蝦，應該也頗值回票價了。
美食相伴以外，更重要的就是雪梨夜景了。餐廳燈光很暗，客人可以清楚看到窗外如繁星點點的城市夜景，以及海港風情如達令港、雪梨大橋等等，氣氛浪漫舒適，即使一個人得花將近七十元澳幣﹝1元澳幣約26元台幣﹞，但我覺得蠻值得的。我對旋轉餐廳一直有一種情愫，香港灣仔的合和中心、上海新錦江、珠海某個忘了名字的飯店、台北的富都等等，都帶給我很深刻的回憶。
雪梨這整個都市，給我的感覺蠻像香港的，他們都有港口，渡輪是很普遍的交通工具，同樣身受東西方文化交錯影響﹝雪梨的亞洲人多得出乎我想像﹞，且都有英國統治的影子。他們都有非常現代的摩天大樓，都市叢林中夾雜的小小公園與周圍的現代建築簡直顯得突兀，不像倫敦的公園大到讓人相信它真的是都市的一部份，不是硬擠出來的。另外，香港與雪梨的空氣都頗糟糕，讓我甚至覺得以前老抱怨台北空氣差，可能是對自己家鄉太嚴苛了，其實台北還不賴啊。然而，香港或雪梨這種城市最適合開旋轉餐廳了，因為高聳大樓林立、燈光夠多、又有港口與大橋的景色，而客人坐在旋轉餐廳裡不用忍受空氣與噪音之苦，美景盡收眼底，城市之惡盡擋在窗外，非常享受。像倫敦那種空氣清新又具有古典美的都市，在那開個旋轉餐廳就非常不倫不類了。
Fish Market (魚市場):
雪梨的"fish market"不是一家餐廳，而是個地點，在市區搭輕軌(light rail)可以到達。那兒有許多海鮮餐廳，標榜新鮮海鮮，生蠔、海膽、龍蝦、生魚片、螃蟹等等應有盡有，你可以直接買烹調好的﹝大多是油炸或焗烤﹞，也可挑選水煮過的新鮮龍蝦、螃蟹等等再選擇烹調方法。我們吃了龍蝦﹝我們買約12元澳幣的，現場還有許多更貴的﹞、生魚片、與一些炸魚，龍蝦是用清蒸的，新鮮好吃，生魚片非常有嚼勁，至於炸魚就普普通通啦，魚還是用蒸煮或紅燒比較美味。比較麻煩的是，在這裡芥末、醬油等等要另外花錢買，一小包都要一元澳幣左右，所以有興趣嚐鮮的人還是自己帶些醬料吧。
這兒海鷗不少，但令我與朋友驚訝的是，幾乎都沒有遊客餵食海鷗。mumu解釋說這兒海鷗很不怕生、很兇猛，如果你開始餵牠，牠可能會直接來搶你的食物，而Disney動畫電影「海底總動員」(Finding Nemo)裡面，一群兇猛海鷗爭著叫"mine, mine, mine..."的場景，就是這個雪梨魚市場，可怕吧。所以，大家沒事不要招惹這邊的海鷗吧！
另外，魚市場的老闆幾乎都是華人或其他亞洲人，據mumu說原本這兒的老闆大多是白種人，後來才陸續被黃種人買下。
Lindt's Café:
這家店就是知名巧克力店Lindt﹝瑞士蓮﹞在雪梨開的咖啡店，我們完全是誤打誤撞發現它的。有一天我們從雪梨博物館出來，亂逛一通之後，不知不覺就走到了看似辦公大樓區的地方，當時將近五點，許多上班族提著公事包準備下班，而在Martin Place附近，我們看到這家Lindt's Café，它只開到晚上六點，所以我們趕緊進去坐一會兒。它的建築非常典雅，採挑高設計，還裝設水晶燈與大理石地磚，完全是歐洲路線。咱們因為還要吃晚餐，只點了它們的熱巧克力來喝，不過隔壁桌的巧克力幕斯看起來好好吃啊！沒機會吃真是可惜。Lindt的熱巧克力是將巧克力與牛奶分開提供，所以大家可依本身喜好，調配奶與巧克力的比例。我忍不住倒了幾滴巧克力在小湯匙上直接喝，實在是太幸福了啦！
我們只顧著喝巧克力，沒有時間拍照，這兒附的照片是從別人網站拿來的。
Lindt's Café除了現場供應飲料與蛋糕，當然還提供Lindt的各式商品，包括黑巧克力﹝77%, 85%, 99%純度﹞、白巧克力、以及各式特殊口味如白蘭地、提拉米蘇等等，如果不想買"tablet"式的巧克力，也可以買其他做成球狀、心型、星型等等的綜合巧克力。對巧克力有偏好的人，一定要來這兒逛逛。
Hungry Jack's:
這是一家美式速食連鎖店，我沒有進去吃過，但想提這家店的原因是，它的招牌跟"Burger King"幾乎一模一樣，關於這點，好友mumu解釋，原本Burger King與Hungry Jack's在雪梨都有開店，Hungry Jack's是當地人自己開的，但纏鬥數年，Hungry Jack's的生意總是比較差，後來乾脆把Burger King買下來，招牌也弄得很像。
這兒的套餐也不太便宜，一套要將近六元澳幣。
7-11:
沒錯，這兒說的"7-11"就是那家便利商店。會在介紹「食」的部分提到是因為，這兒的7-11有賣台灣的泡麵﹝包括我最愛的滿漢大餐──蔥燒牛肉麵﹞與阿薩姆奶茶，所以要是你來雪梨吃了幾天都覺得吃不慣的話，可以去雜貨店找找台灣泡麵，要是你找不到雜貨店，至少7-11裡面就可買到﹝價格可能比雜貨店稍貴﹞。
Woolworth:
這是澳洲的大型超市連鎖之一，水果種類很多，在旅途中還想均衡飲食的人可以去挑選。不過哩，我想提的是它的烤雞，我們第一次聞到那香味，就被深深吸引，第二次造訪就忍不住帶半隻回家了。烤過的皮很香很入味，不會輸給台北21世紀炸雞店的烤雞；肉雖然有點老，但是味道很夠，吃起來也頗滿足。
85°C:
這家在台灣被各媒體盛讚「踏出台灣走向國際舞台」的咖啡店，在雪梨也開了分店。我原本就知道這個消息，但沒準備刻意去找，沒想到就在我拖著行李從Town Hall火車站走去訂妥的旅館途中，在George Street上看到85°C。它的招牌與蛋糕看起來都跟台灣的差不多，但是價錢比較貴，一塊蛋糕大約要將近四塊澳幣，所以並沒有買來嚐嚐。
中國城：
雪梨中國城的範圍不小，但有點兒亂，不像倫敦那種小而整齊的模樣。但是雪梨這邊的中國城餐廳選擇比較多樣，以下介紹給大家：
1.皇冠酒家旁邊的皇冠麵包：這家店有雞批﹝雞派﹞、叉燒包、各式鹹派等等偏中式的麵包，還有廣式飲茶裡面吃得到的那種小蛋塔，我覺得蛋塔相當好吃，裡頭的餡不會太甜、很鬆很清爽，蠻不錯的。
2.紅豆餅：中國城裡也有個賣紅豆餅的，我們試了奶油、芝麻、抹茶餡，奶油與抹茶的還不錯，不過皮就比較普通了，並不特別香脆，還是台灣的比較讚，只是在雪梨吃到，可以一解思鄉情。
3.某家當地人才知道的日本料理：這家日本料理很神奇，我在外頭沒看到招牌，而且要搭個像貨梯一樣的老電梯上去，要不是當地好友帶我去，我根本不可能發現、或者發現了也不敢進去。但是裡頭生意很好，許多亞洲人在此用餐。我們點了生魚片、炸豆腐、拉麵等等，最值得一提的是烤鰻魚，送上來時鐵盤下頭還在加熱，鰻魚焦焦酥酥的，非常香也非常美味，但是有點過鹹，配飯吃可能比單獨吃適合。
4.朱媽媽的台灣料理：根據我好友mumu所言，這家店是大陸人開的，故事據說很長但是我忘了細問她來龍去脈。這家店的東西很貴，我只有﹝也只敢﹞買熱豆漿。會去買豆漿的原因是我不知怎麼搞的，幾天早餐沒喝到熱的東西就發瘋，直嚷嚷說很想喝熱豆漿。不過這家店賣的熱豆漿並不好喝，水水的，也沒有香味，所以大家也別嘗試了。
***
後記：在雪梨吃過兩次生魚片之後，不知怎麼著，變得好想好想吃鮪魚生魚片，不禁在St. Mary Cathedral外面，期盼有一天能在台東蓋棟自己的房子，然後...有吃不完的黑鮪魚！這就是我人生的目標了...
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